お酒の業界で働く、若い皆さんへ！
日本酒の基本的な知識を、やや専門的な分野も含めてまとめました。
- あなたが卸の営業マンであれば、小売店の店主やバイヤーがお客様。
- あなたが小売店の営業であれば、料飲店の店主や一般消費者がお客様。
- あなたが料飲店の店主であれば、来店客がお客様。
若い営業マンにとってはみんな年長。
でも、こちらは酒のプロの顔をして営業に行くわけですよねぇ。実はビクビクしながら。
さて、そんなお客様から、自分の説明に対して質問されたとき、自信を持って答えられますか？
当然相手は、自分よりも知識も経験も豊富。ですから、負けて当たり前、逆に教えてもらう姿勢が大切なんですが、
経験不足は仕方ないとしても、少なくとも知識だけはできるだけ早く追いき追い越したいですよね。
自信を持って答えられるためには、答えの根拠が必要。できれば醸造学的な理解もあれば。
という考えのもと、お酒を販売する立場の人が最低限知っておいてほしいレベルの情報をまとめてみました。
随時更新していきますので、時々、見に来て下さいね。